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    以博士后培養為橋梁,產學研合作保障行業食品安全

    更新時間:2019-01-25瀏覽次數:

    ? ? ?2019年1月20日,瀘州老窖副總經理、總工程師沈才洪正高級工程師與北京工商大學孫寶國院士聯合培養的張立強博士后開題報告會在北京工商大學舉行。本次會議由來自中科院國際合作局、江南大學、南京師范大學、四川大學、中科院天津工業生物技術研究所的5位專家組成評審小組,瀘州老窖博管辦和孫寶國院士團隊相關人員參會。




    張立強博士后開題報告會相關專家及參加人員合影


    ? ? ? 新進站博士后張立強從博士后課題《傳統白酒發酵過程對品質有影響的內源物的形成過程機制研究》的背景、思路、內容和技術路線、預期目標、意義和創新性及進度安排等方面向與會專家作了詳細地匯報。


    ? ? ? 評審專家均認可課題的立意,白酒產業越來越關注食品安全,擬研究的課題具有創新性,具有重要的科學及應用價值,并對課題的研究內容及思路提出了實用性的建議。




    合作導師孫寶國院士和沈才洪教授級高級工程師


    ? ? ? 開題報告會的成功舉行,是公司高度重視博士后工作站建設和管理,堅持走“產、學、研”相結合發展道路的結果。公司將充分建設和運行好國家博士后工作站這一引進和留住優秀高層次人才的平臺,進一步促進公司乃至白酒行業高層次復合性人才培養和科技創新水平的提升。


    ? ? ? 瀘州老窖于2003年最早搭建瀘州老窖博士后科研工作站以來,通過15年的運行,依托工作站,相繼與清華大學、北京工商大學、上海交通大學、江南大學、重慶大學、西南大學、四川大學、西南財經大學、電子科技大學、成都中醫藥大學等十余所高校聯合培養了26名博士后,其中,在站12名,出站14名。瀘州老窖博士后科研工作站從解決生產實際中的關鍵難題出發,重點落在傳統白酒釀造轉型升級、養生酒開發等方向,博士后研究課題涉及白酒文化、金融、企業管理、白酒風味、釀酒生物技術、電子信息化、食品安全、智能制造等多學科、多領域,所獲得的多項成果已經在瀘州老窖及白酒行業成功應用,獲得了顯著的成效。張立強是瀘州老窖博士后科研工作站和北京工商大學博士后科研流動站聯合招收的博士后,其研究課題《傳統白酒發酵過程對品質有影響的內源物的形成過程機制研究》屬于食品安全領域,該課題承接了瀘州老窖與江南大學、北京工商大學等單位聯合申報的釀造行業首個重點專項——“十三五”國家重點研發專項《傳統釀造食品制造關鍵技術研究與裝備開發》中的一部分研究工作,課題具有重大的研究價值和非常重要的現實意義,該課題的的開展,對白酒行業的食品安全有積極的促進作用。


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